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第6章 初到砧板台(第2页)

师父!”

连忙回到自己的案台前,李想看着眼前的葱姜蒜和小米辣,回想着刚才看到师父切完的各种配菜,就开始挨个试了起来,分别切了一些,他也分别装进四个不锈钢罐子里整齐的放在了菜墩的旁边,一脸兴奋的对着旁边的刘上进说道:“师父,快看,我切的怎么样!”

刘上进闻言停下了正在切菜的工作,拿刀的手轻轻一抬,微微用力的往菜墩上一甩,菜刀就潇洒的立在了墩子上,嘿嘿一笑就来到了李想身边,“好嘞!

让我看看你的成果。”

刘上进仔细的看着李想切的菜,眉头微微一皱,“整体切的还不错,但是还不够均匀!

你仔细看看你切的,虽然大部分比较均匀,但是还是有的薄有的厚,有的长有的短,大小不一的,这样可不行,厨师用不了的!

过来仔细看我怎么切的!

这几天就使劲练!

要不能赶紧练好,很快就会把你退回水台的!”

一听到要把自己再放回水台,李想心里一紧,一万个不愿意,赶紧说道:“师父我加班加点的练!

我可不想回去!”

刘上进满意的点了点头:“这就对了,人往高处走,水往低处流!”

说着就开始给李想认真的演示起来!

只见刘上进,一手拿起立在菜墩上的菜刀,一手拿过来一把小葱,摆放整齐,身板挺直,刀身拿正,去掉葱白,然后用刀笔齐葱叶。

此时刀身正好和小葱呈九十度角,他快速的切了起来,不一会功夫,整齐匀称的葱花就呈现在李想眼前。

然后刘上进又分别把姜蒜小米辣的切法演示了一遍!

看着师父切好的各种配菜,李想暗赞不已!

心里认真的记着每种配菜的切法,仔细的又在脑海里过了一遍!

激动不已的对着刘上进说:“师父,你太厉害啦!

我赶紧去练练,要不我怕一会忘记了!”

刘上进看着好学的李想欣慰的说到:“快去练吧!

一会儿我去检查你的成果!”

李想连忙回到自己的案台,认真的边想着师父的刀法边认真的练着,刚开始切的很慢,但是切的都非常合格,随着时间的推移,李想也越发的熟练起来,速度也提了上去,切的也是又快又好了。

这时刘上进也过来看了看,满意的说道:“不错不错,就这样练下去,会越来越好的!

加油!

记住了小想,在砧板工作,就是要按照厨房的要求把每种蔬菜和配菜切成它该有的样子。

速度很重要,但是最关键的还是质量!”

李想认真的点点头说:“师父,知道了,放心吧!”

做任何事情,如果想要取得成功并达到卓越的水平,就必须坚持不懈地进行重复,并全神贯注、一心一意地投入其中。

通过不断地重复同一个动作或行为,我们能够逐渐熟悉其流程和要点,从而提高效率和准确性。

而且,这种重复并非机械性的盲目操作,而是要带着思考和改进的心态去进行。

每次重复都是一次积累经验、发现问题和优化方法的机会。

同时,专注力也是至关重要的因素。

当我们全身心地聚焦于手头的任务时,可以排除外界的干扰和杂念,将所有精力集中到一点上。

这样不仅能加快工作进度,还可以让我们更深入地理解事物的本质。

总之,只有不断重复并且保持专注,我们才能够在各个领域不断进步,实现从平凡到非凡的跨越!

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